治疗慢性骨病—中医药膳

    俗话说，“三分药，七分养”骨病患者除了药物的治疗外，最重要的还是饮食，因此营养需求与膳食，成为骨病患者和家属最大的困惑，也因人们对营养饮食认识不够，经常会出现误差。食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一， 因此，慢性骨病患者康复保健期应从日常饮食中着手， 改善人体的内环境，增强身体素质。多吃碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，恢复身体正常免疫功能。

    慢性骨病患者因患部组织长期受累，身体不同程度的存在着组织酸性化的问题，组织酸性化的程度与病程的长短，组织肿胀轻重，手术次数多少，血循环受阻程度成正比。组织酸性化会给身体带来很多危害，如：使血液粘稠度增高、血液循环减慢；容易造成钙的流失；导致细菌、真菌和病毒在体内生存活跃；导致人体对细菌、真菌和病毒的抵抗力下降等。

    把食养与食疗作为打开慢性骨病错综复杂致病机制的关键，既要找到促使病人食欲低下，偏食、厌食，甚至拒食所引起的机体营养缺乏或营养失衡，给传统医疗带来的严重障碍；又要避免患者在临床治疗中因饮食的结构种类与量的不合理，造成对重要脏器的功能和病患部组织的伤害。因此，患者的饮食要紧紧配合在临床治疗中病情的演变过程和每个季节的变化来进行调节。

    春季，其气候特点是温暖潮湿。当春归大地之时，自然界阳气开始生发，万物复苏，带来了生气勃发、欣欣向荣的景象，正如俗话“雨后春笋”所表达的意思，但是，一些对人体有害的东西，如致病的微生物、细菌、病毒等，也就会乘机而动、乘虚而入，各种病虫害猖獗，给人们造成巨大的祸害，中医学认为，春天的气候特征是以风气为主令，而风邪既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼夹为病。应忌食的物品。如忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。

    夏季，夏季的气候特点是炎热，也即酷暑蒸人的季节。中医学认为夏季主阳，是阳升之极，阳气盛、气温高，充于外表，人体阳气运行畅达于外，气血趋向于体表。 暑、湿二气为夏季主令，且常夹有火热之气，在正常情况下夏季不同的气候变化，并不伤人致病，只有当气候急骤变化或人体的抵抗力下降时，它们才会成为致病因素。夏季为一年之中湿气最盛的季节；湿为阴邪，湿性重浊、粘腻、停滞，易阻遏气机，损伤阳气。夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。平常不要吃太多辣椒，不要吃油炸的东西，吃的东西尽量避免吃到太干太油腻的食物。其他的东西一般都没什么大问题。
 

    秋季，是一个金风送爽、气候宜人的季节，但由于其天气不断收敛，空气中缺乏水分的濡润而成为萧杀的气候，这时候人们常常会觉得口鼻干燥、渴饮不止、皮肤干燥，甚至大便干结等。中医学认为，假如秋燥之气太盛，超过了人体的防御能力，或虽燥邪不盛，而肺本身的主气、宣发功能薄弱，无力适应秋季的气候变化，无力抵御外邪，则肺所主的皮毛、鼻窍和肺自身就首当其冲，会受到燥邪的危害而产生一系列的病变。秋季食物吃得丰富很重要，因为它既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入热能过多，应合理安排，做到平衡膳食。另外，秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物，还有忌食生冷，不洁食物以免引起腹泻。

    冬季，冬季的气候特点主要是寒冷。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冷、万物凋零，一派萧条零落的景象。冬季以寒气为主，若人们不能应时增添衣被，就可使人抵抗力下降，心胃、肺等脏器的功能紊乱，引起疾病的发生或加重。

    根据各季节的特性，要调理好慢性骨病患者在治疗期间的饮食，因用药后，病患病的脓性分泌物持续不断引流出体外，病人吃得好，病就好得快，因此一定要注意以下食物。

（1）要禁食无鳞鱼（带鱼、耗儿鱼类）、雄鸡、羊肉、牛肉、驴肉、虾类以及火锅、辣椒等辛辣刺激食物，以免助湿生热，迁延病期。

     （2）禁喝各种酒类，不吃涝糟、豆腐乳、豆瓣、酱等食物，据现代医学研究，发酵后的饮料与食品，含有大量多种酶类物质，正在病理状态下的组织细胞易被酶类物质所激惹，使病情加重。

     （3）多吃蔬菜、水果，因骨与软组织的修复又离不开维生素、微量元素与宏量元素和具有保护作用的植物荷尔蒙、纤维质等，它们都主要是来自新鲜的谷类、蔬菜与水果；又因处在病理状态下的患部组织的修复需要一个偏碱性的生理环境，才能有修复的条件。

     （4）禁使油性食物，骨髓炎患者的体质情况、消化与吸收能力比较差，荤油腻食物在胃中不易消化，它除构成对人体重要器官的损害外，也对处在病理环境中的骨与软组织构成损害，因此提倡清淡可口的素食。

     （5）补充钙及各种维生素，伴随脓性分泌物排出体外的营养物质很大部分是血钙成分，很易造成钙的缺乏，如患者长期缺钙得不到纠正，就会使血钙自稳系统受损，通过各种机制的作用后，以病患部为主出现“钙搬家”的异常反应。