淋巴结核应该如何食疗（一）

    结核食疗美容原则 　　

    ①提高能量供给。病情严重时应绝对卧床休息，以减少能量消耗。食欲欠佳，应以少食多餐方式供给高质量的软食或流质食品。病情缓解后，应适当增加能量供给。

    ②注意摄取优质蛋白质和含钙丰富的食品，如：肉类、家禽、鱼类、蛋类、豆制品及奶类。

    ③不宜食用过多的脂肪，脂肪来源以植物油为佳。

    ④多吃富含维生素A、B、C、D的新鲜果蔬。

    ⑤如有贫血发生，应注意补充肝类、动物血、蘑菇、绿叶蔬菜、红枣、木耳等食物。

    ⑥避免辛辣食品，禁烟戒酒。　　

    结核食疗美容蔬菜　　芋艿、油菜、蚕豆、大蒜、马齿苋等。　　

    蔬菜食疗结核美容经典　　

    ☆桂花芋艿：芋艿100克，桂花米糖、冰糖、食碱、水淀粉适量。

    ①芋艿刮去表皮洗净，擦干水分，改成梳背块，再修成枣核形的块。

    ②锅内放水烧开，放入芋艿，再下少许食碱，煮约5分钟，捞出放入盘内摊开，经风吹凉后，即变成红色。

    ③芋艿码入扣碗内，加入冰糖300克，白糖100克，桂花卤少许，上笼用大火蒸烂，取出挑净桂花卤渣，把碗内糖卤滗入锅内，再把芋艿翻扣在盘内，把锅内的糖卤上火烧开，用少许水淀粉勾稀芡，浇在芋艿上即成。治瘰疠，胸腹痞块，胸闷气郁等症。

    ④韭菜煮蛤蜊：取蛤蜊肉250克，洗净切片。韭菜250克，洗净切段后共入锅中，酌加食盐、姜片、黄酒、清水，旺火烧沸，撇去浮沫后转文火煨炖至肉烂熟。吃肉汤时可酌加味精，每日1次。用以治淋巴肿大。　　

    ☆菠菜蛋清膏：取菠菜2000克、猪肺500克，分别洗净后，加水共煮至烂熟，然后捞除菠菜，打入鸡蛋清550克，文火熬为膏，冷后贮存备用。日服3次，每次饭前服用10克。　　

    ☆三鲜汤：取梨2个，去核，鲜藕500克，去皮，柿饼1个，去蒂，红枣10枚，去核。上述四味与鲜茅根加清水1000毫升浸泡约120分钟后，文火煮沸约30分钟即成。温饮汤汁每日2—3次，功在润肺、化痰、止血。

     ☆苔菜花生米：苔条（即油菜的嫩茎）100克，花生米500克，绵白糖50克，味精少许，花生油500克（实耗100克）。

    ①将花生米用开水泡剥去红皮。花生油烧至四成熟，放入花生米炸至微黄，捞起冷透（花生红衣可不去）。

    ②苔条放油锅一翻即捞起，沥去油，切成细末。将炸好的花生米、苔条加味精、绵白糖拌匀即成。此菜有软坚化痰，健脾胃的作用，可防治颈淋巴结肿大、痰吐不爽等症。

    ☆紫菜蚕豆米汤：紫菜10克，蚕豆米25克，黄瓜片50克，精盐、味精、香麻油各适量。先将蚕豆米、黄瓜片煮开，加入紫菜、 盐、味精少许，再煮开，淋上香麻油即成。